Die Mischung macht's Für eine Schorle gibt man üblicherweise Wein und Wasser zu gleichen Anteilen ins Glas. Sie hat dann einen Alkoholgehalt von etwa fünf bis sechs Volumenprozent. Wer es etwas kräftiger mag, kann den Weinanteil auch ein wenig erhöhen. In der Regel nimmt man einen trockenen Wein für eine Schorle, doch das ist ebenso Geschmacksache, wie die persönliche Vorliebe beim Wein. Süsser gespritzter weisswein rezept mit. Halbtrockene oder liebliche Weine ergeben entsprechend weniger herbe Weinschorlen. Der Wasserpartner sollte möglichst wenig Eigengeschmack mitbringen, um die Aromen des Weins nicht zu stark zu überdecken. Bezüglich des Kohlensäuregehaltes empfiehlt sich mittel bis stark perlendes Mineralwasser. Und wer es richtig süss mag, kann die Weinschorle auch mit klarem Zitronensprudel statt mit Mineralwasser zubereiten. Quelle: Deutsches Weininstitut
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