Makkaroni Auflauf mit Hackfleisch - alla mamma - Lydiasfoodblog | Rezept | Makkaroni auflauf mit hackfleisch, Hackfleisch auflauf, Makkaroni auflauf
Du kannst die Ofen-Makkaroni entweder portionsweise in der Mikrowelle (ca. 2 Minuten) oder im vorgeheizten Backofen wieder erwärmen. Wie kann man Ofen-Makkaroni alla Mamma vegetarisch zubereiten? Hierzu lässt du das Hackfleisch komplett weg und kochst eine leckere, würzige Tomatensoße mit den angegebenen Zutaten. Makkaroni auflauf mit hackfleisch und creme friche belle. Verwende für die Soße Gemüsebrühe statt Rinderbrühe. Die übrigen Zutaten und Zubereitungsschritte bleiben alle gleich. Und ich muss sagen, vegetarisch ist der Ofen-Makkaroni Auflauf alla Mamma auch suuuuuper lecker! Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen und Waffeln je nach verwendetem Waffeleisen und Temperatur auch unterschiedlich lange brauchen können, um fertig gebacken zu sein. So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit! Wenn dir mein einfaches Rezept für Ofen Makkaroni alla Mamma gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für einen Kartoffel-Auflauf mit Hack und Lauch 🙂 Dein Christoph PS: Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Nun die Brokkoli-Röschen auf dem Auflauf verteilen. Zum Schluss den Reibekäse über den Auflauf streuen, sodass die ganze Oberfläche mit Käse bedeckt ist. Etwa 30 Minuten lang im vorgeheizten Backofen auf mittlerem Einschub backen. Der Makkaroni-Auflauf ist dann fertig, wenn die Nudeln gar sind und der Käse verlaufen und an den Rändern goldbraun ist. Makkaroni auflauf mit hackfleisch und creme fraîche. Hinweis: Da jeder Backofen etwas anders funktioniert und die verwendete Menge der Zutaten auch immer leicht unterschiedlich ist, kann auch die Garzeit leicht variieren. Tipp: Sollte der Käse während des Garvorgangs zu dunkel werden, die Auflaufform mit Alufolie abdecken. Anrichten und servieren: Nach der Garzeit, die Auflaufform aus dem Backofen nehmen und ein paar Minuten lang abkühlen lassen. Dann auf Tellern verteilen und sofort servieren. Guten Appetit!
1. Makkaroni in Salzwasser ca. 8 Min. kochen. 2. Hackfleisch in Öl krümelig braten, Zwiebeln pellen, fein würfeln, Knoblauch pellen, pressen und alles zum Hackfleisch geben, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano und Thymian würzen, Gemüsbrühe und Rotwein zugiessen und aufkochen lassen. Tomatenmark und Pizzatomaten einrühren und alles ca. 3 Min. köcheln lassen. Makkaroni auflauf mit hackfleisch und creme fraîchement. 3. Die Makkaroni abgiessen, zur Hackfleischsosse geben und gut miteinander vermischen. 4. Alles in eine Auflaufform geben, mit Creme fraiche beklecksen und mit Emmenaler bestreuen, bei 200°C im vorgeheiztem Backofen ca. 30 Min. überbacken.
Nährwertangaben: Eine Portion Nudeln mit Fenchel-Fleischsoße enthalten insgesamt ca. 470 kcal und ca. 29 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Pasta mit Fenchelsoße
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