Danke Mitglied seit 04. 03. 2002 71 Beiträge (ø0, 01/Tag) Hallo sirod, da werden Erinnerungen wach... natürlich schließe ich mich meinen VorrednerInnen an und empfehle ganz normale Spätzle (ist eigentlich die normale Beilage dazu). Aber meine Mutter hat bei kräftigen Saucen oft einfach ganz normale Nudeln genommen - in solchem Fall waren es bei uns immer "Pfifflies" (so Hörnchennudeln), die machen keine Arbeit, passen toll zu Sauerbraten und nehmen auch sehr viel Sauce auf. Cipolla Ich würde auch Spätzle (Nudeln) dazu machen und Apfelmus (Kompott) dazu reichen. Beilagen Zu Sauerbraten Rezepte | Chefkoch. Ein normaler grüner Salat schmeckt zwar auch, aber zum Sauerbraten gehört einfach Apfelmus. Grüße vom Niederrhein Garfield Hallo Garfield, ich bin ja keine große Fleischköchin, aber zu Ostern kommt die Familie zusammen und meine Schwager sind große Bratenfans. Also Sauerbraten würd ich schon auch mal gern wieder essen - bei mir gibt es den selbstverständlich mit Spätzle und Rotkohl... aber wie bring ich da das Apfelmus unter??? Seperat im Schälchen?, in die Sauce mischen?
Zum Schluß mit Zucker nach belieben auch Zimt abschmecken und abkühlen lassen. Dieses Apfelkompott essen wir gerne gut gekühlt zu Gulasch, Frikadellen, Sauerbraten und Hühnerfrikassee. Ziegeunerspätzle: 375g Weizenmehl 3 Eier 75g Paprikagewürzpaste 15 Eßl. Wasser Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken Eier mit Gewürzpaste und Wasser verschlagen, etwas davon in die Vertiefung geben, von der Mitte aus mit dem Mehl verrühren, nach und nach die übrige Flüssigkeit hinzugießen, darauf achten, daß keine Klumpen entstehen. Den Teig so lange mit dem Rührlöffel schlagen bis er Blasen wirft. Salzwasser zum Kochen bringen, Teig in eine Spätzlepresse oder (groblöcheriges Sieb) geben, portionsweise im Salzwasser garen. Die Spätzle sind gar wenn sie an der Oberfläche schwimmen. Sie dann nochmals aufkochen lassen, auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser übergießen und abtropfen lassen. Welche beilage zu sauerbraten deutschland. Etwa 50g Butter bräunen, die Spätzle darin schwenken. Viel Spaß Mitglied seit 25. 02. 2002 1.
Hallo, ich bekomme Ostern Besuch und möchte u. a. einen Sauerbraten machen. Außer mir mag keiner Klöße oder Knödel. Ich wiederum mag nicht unbedingt Salzkartoffeln zu einer (hoffentlich) guten kräftigen Sauce. Als Gemüse steht in den meisten Rezepten Rotkohl. Welcher Wein passt zu Sauerbraten?. Den mag ich nicht und von den anderen ist nur eine von Rotkkohl begeistert. Was kann man noch zum Sauerbraten reichen? Liebe Grüße Doris Zitieren & Antworten Mitglied seit 17. 01. 2002 607 Beiträge (ø0, 08/Tag) Hallo Doris, bei uns gibt es zum Sauerbraten immer Hefeknöpfle; ist vielleicht was für Dich??? Hefeknöpfle 350 g Mehl 2 Eier 3/4 Hefewürfel 1 TL Salz 1 Prise Zucker 125 ml Milch Zubereitung: Die Hefe zerbröckeln und in einer kleinen Schüssel mit 5 EL lauwarmer Milch, 3 TL Mehl und 1 Prise Zucker verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Die restliche Milch und das restliche Mehl in eine Schüssel geben; Eier, Salz und den gegangenen Vorteig zufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Nochmals gehen lassen.
Kartoffeln gründlich mit der Wurzelbürtse schrubben, aber nicht schälen. 2. In einem ausreichend großen Topf mit kaltem Wasser aufsetzen und bei kleiner Flamme ca. 30 Minuten köcheln lassen. Die genaue Garzeit hängt von der Größe und der Sorte der Kartoffeln ab. Große Kartoffeln brauchen deutlich länger als kleine Kartoffeln, denn die Hitze braucht länger bis sie in die Mitte der Kartoffel kommt und sie dort durchgart. 3. Fertig gekochte Kartoffeln mit oder ohne Schale als beiläge zum Rindfleisch servieren. Sollen sie gepellt werden, empfiehlt sich dies direkt nach dem Kochen, denn dann löst sich die Schale am besten. Beilagen zum Rindfleisch - die passenden Rezepte | cooknsoul.de. Beilagen zu kurzgebratenem Rindfleisch Ein Roastbeef oder ein kurzgebratenes Steak wiederum verlangt nach einer Beilage, die dem einzigartigen Geschmack des Fleischs nicht die Show stiehlt. Ein einfacher Tomatensalat, ein grüner Salat mit kleinem Highlight wie Blaubeeren oder im Hochsommer ein Salat mit Wassermelone und Feta. Auch leichtes Gemüse wie die grünen Bohnen im Speckmantel sind herrliche Begleiter.
588 Beiträge (ø0, 22/Tag) Und wie wär's mit: Schupfnudeln und einem knackig frischen Salat? Ich finde, wenn man schon Soße am Braten hat muß Gemüse garnicht unbedingt sein. Ein kräftiger Endivie mit frischen Kräutern und etwas Knoblauch liegt auch nicht so schwer im Magen. LG - Juti Hallo und danke an alle, ich werde auf jeden Fall das Apfelkompott machen. Welche beilage zu sauerbraten restaurant. Ich kenne das nicht so als Beilage und finde das recht erfrischend. Und Spätzle entweder normal oder Zigeuner. Schade daß die anderen keine Knödel mögen. Zitieren & Antworten
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Würziger Kichererbseneintopf Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln Veganer Maultaschenburger Pistazien-Honig Baklava Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Nächste Seite Startseite Rezepte