Bei kleiner Hitze ca. 10 Min köcheln lassen, damit eine sämige Sauce entsteht. Dabei regelmäßig umrühren. Am Ende die Lorbeerblätter herausnehmen und entsorgen. Während die Sauce köchelt, den Lachs klein schneiden und die Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Kartoffeln, Brokkoli, Erbsen, Lachs und 2/3 vom Käse in eine Schüssel geben und alles gut vermengen. Nun auch die Sauce unterrühren. Alles in die Auflaufform füllen. Den übrigen Käse zum Überbacken obendrauf verteilen. Dann für ca. 40 Min bei 200°C Ober-/Unterhitze im Ofen auf mittlerer Schiene garen und gratinieren. Auf Tellern verteilen und servieren. Wer mag, kann den Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit gehackter Petersilie garnieren. Und ein Gläschen Weißwein dazu? Bon profit! Vorbereitung: 15 Minuten Koch- bzw. Süßkartoffel brokkoli auflauf krem. Backzeit: 1 Stunde, 10 Minuten Nährwert pro Portion ca. : 640 Kalorien Reader Interactions
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normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Marokkanischer Gemüse-Eintopf Rührei-Muffins im Baconmantel Pistazien-Honig Baklava Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Maultaschen-Flammkuchen Tomaten-Ricotta-Tarte
Die andere Hälfte darübergeben und ebenfalls mit Käse bestreuen. 15 Minuten backen. Wer mag, kann noch etwas Frischkäse über die erste Auflauf-Schicht geben. Kalorien: 200 kcal | Kohlenhydrate: 29 g | Eiweiß: 9 g | Fett: 6 g
Zutaten Für die vegane Sahnesauce Foto: Katrin Winner / slowly veggie! Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Brokkoli waschen, die Röschen abtrennen, klein schneiden und den Strunk klein würfeln. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln 10 Minuten köcheln lassen. Brokkoli zu den Kartoffeln geben und für 2 Minuten mitkochen. Gemüse durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Backofen auf 190 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit 1-2 TL veganer Butter einfetten. Auflauf mit Brokkoli und Suesskartoffel Rezepte - kochbar.de. Für die Sauce Knoblauchzehen abziehen und pressen oder sehr fein schneiden. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Knoblauch und Rosmarin dazugeben und für 1 Minute braten. Anschließend das Mehl hinzufügen und 1-2 Minuten anschwitzen. Nach und nach mit einem Schneebesen die Gemüsebrühe unterrühren. Dann vegane Sahne, Hefeflocken und Muskatnuss hinzufügen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie etwas andickt.
In einer Schüssel den veganen Streukäse mit Wasser und Öl vermischen. So schmilzt der Käse besser im Ofen. Den Streukäse gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen. Den Kartoffel-Brokkoli-Auflauf bei 180°C auf mittlerer Schiene für etwa 40 Minuten backen. Den Auflauf nach dem Backen ca. 10 Minuten ruhen lassen und anschließend mit frischer Petersilie bestreuen.