Low Carb, all in one und so gut: Dieser Zucchini-Topf mit Hackbällchen ist ein grandioses Mittagessen, Abendessen oder auch eine tolle Vorspeise, wenn du mehrere Gänge servierst. Die Zubereitung im Thermomix® dauert gerade einmal eine gute halbe Stunde und in der Zwischenzeit kannst du dich schon um etwas anderes kümmern. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken! Low Carb: Zucchini-Topf mit Hackbällchen – Die Zutaten Für 4 Personen 300 g gemischtes Hackfleisch Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL edelsüßes Paprikapulver 1 Zwiebel halbiert 20 g natives Olivenöl extra 4 Zucchini davon drei in Würfeln 800 g Wasser 3 TL Gemüse-Gewürzpaste 20 g Crème fraîche Blättchen von 4 Stielen Petersilie Spitzen von 3 Stielen Dill Low Carb: Zucchini-Topf mit Hackbällchen – Die Zubereitung Low-Carb: Zucchini-Topf mit Hackbällchen mit dem Thermomix® – Foto: Kathrin Knoll Hackfleisch, 1 TL Salz, 1 gute Prise Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Haselnussgroße Bällchen daraus formen und diese abgedeckt kalt stellen.
Regen, Kälte, schlechte Laune? Nicht mit uns! Mit diesen Low Carb-Suppen wird dir wohlig warm ums Herz. Wir haben für dich unsere beliebtesten Seelenwärmer-Rezepte zusammengefasst, ob vegan, mit Hackbällchen, cremig-sahnig oder asiatisch - diese Suppen-Rezepte passen in jede Saison und schmecken sowohl in der Mittagspause als auch am Abend. TIPP: Koche eine größere Portion und freu dich am nächsten Tag über die Reste. 20g KH 12g KH 19g KH 7g KH 20g KH
Zwiebel in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zufügen und 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 andünsten. Die Zucchini-Würfel, Wasser, Gewürzpaste, 1 TL Salz sowie 1 Prise Pfeffer zugeben, mit dem Spatel vermengen und 6 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen lassen. Dann die Hackfleischbällchen zu dem Eintopf geben, mit dem Spatel unterrühren und 10 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe mitgaren. Inzwischen die übrige Zucchini mit einem Spiralschneider zu Zoodles verarbeiten oder in dünne Stifte schneiden. Ebenfalls in den Mixtopf geben und unterrühren. 2 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe mitgaren. Crème fraîche und Kräuter zufügen, mit dem Spatel unterrühren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Portionsweise auf Tellern anrichten und servieren. Nährwerte pro Portion: 275 KCAL | 18 G E | 20 G F | 6 G KH Tipps & Infos: Diese schnelle Suppe ist übrigens eine ideale Vorspeise, wenn es mehrere Gänge geben soll. Probiere doch auch diese cremige Zucchinisuppe mit Hähnchen-Spießen, g efüllte Zucchini oder eine Zucchini-Lasagne.
Meine Rezeptkarte kannst du als PDF Datei auf deinem PC abspeichern, ausdrucken oder mit anderen teilen. Wie mache ich einen Kohlrabi Suppentopf mit Hackbällchen? Als Erstes putzt und schneidest du das Gemüse für die Suppe. Dazu die Kohlrabi, die Möhren, die Zwiebel und die Kartoffeln schälen. Dann schneidest du die Gemüsesorten in gleich große Würfel. Du kannst die Möhre auch halbieren und dann in Scheiben schneiden. Die Zwiebel solltest du fein würfeln. Den Porree musst du gründlich reinigen und von Erdresten befreien bevor du den Porree in Ringe schneidest. Dann erhitzt du einen großen Topf mit etwas Olivenöl und dünstest das Gemüse darin an. Angefangen mit den Zwiebeln. Wenn die Zwiebel glasig angedünstet ist, gibst du die Möhren und den Porree dazu. Als Letztes dünstest du die Kohlrabi- und die Kartoffel-Würfel für ein paar Minuten mit an. Wenn das Gemüse angedünstet ist, löschst du es mit der Rinderbrühe ab und würzt die Suppe mit etwas Salz und Pfeffer. Anschließend lässt du die Suppe für 15 Minuten köcheln.
Nach der Gar und Kochzeit die Suppe abschmecken. Die Knoblauchzehe, Loorbeerblätter und Pfefferkörner soweit es geht, wieder herausnehmen. Die Gemüsesuppe mit Petersilie servieren. Hat dir das Rezept gefallen? Ich freue mich immer über Lob oder Kritik. Vielleicht hast du auch ein paar Anregungen, Tipps oder Erfahrungen die du mit mir teilen möchtest? Unter meinem Beitrag kannst du mir deine Meinung mitteilen und gerne auch das Rezept bewerten. [widgets_on_pages id="13″] *Amazon-Affiliate-Links. Klickst du auf diesen Link, für dies zu Amazon. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Für dich als Käufer entstehen dadurch keine zusätzliche Kosten.
Low Carb Nudeln nach Anleitung zubereiten, dann abgießen und im Sieb abtropfen lassen • Tomaten-Suppe noch einmal abschmecken • Wer die Suppe fein mag, püriert sie mit dem Stabmixer durch • Dann die Hackbällchen und die Nudeln zur Suppe geben und heiß servieren. Wir wünschen guten Appetit!